红薯粉面

记忆中爸爸还健在的时候，常常早上5、6点起床为我做的“爱心早餐”，我最爱这种滑溜溜又劲道的面条，现在只能自己动手怀念了，老爸，中秋节快乐！！！

用料  

红薯粉面的做法  

1. 放红薯粉，加鸡蛋，加水，添盐少徐提味，搅拌成糊状，不能太稀也不能太稠，放一边备用

2. 开火先热锅，再放几滴油，涂抹锅底，油切忌不能放太多，到一定温度，下面糊，调中档，转动整个锅打圈以致凝固，盖锅盖，关火焖30 秒，(自己一个人做事，拍照不方便，见谅)

3. 摊成一张面皮，卷成一条切开备用

4. 按照平时，煮面条的方式，下锅煮成现在一碗面，因为近两日是中秋节日，天天大雨大肉，所以尽量以素为辅料，完成

5. 依个人口味，加了些酸菜，虾皮，初次献艺，卖相不是很好，多有不足之处，大家多多见谅哦