红薯粉蒸肉
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小时候妈妈经常做这道菜给我们吃,百吃不腻,底下可以放红薯,也可以放香芋,都很好吃。
用料
红薯 | 6个(400克) |
五花肉 | 300克 |
蒸肉米粉 | 150克(1袋) |
葱花 | 若干 |
料酒 | 1勺 |
生抽 | 2勺 |
老抽 | 半勺 |
红薯粉蒸肉的做法
五花肉洗净切成小块。
加入1勺料酒、2勺生抽、蒸肉米粉140克搅拌均匀腌制1小时以上入味。
红薯削皮洗净切块。
锅中放少许油,放入红薯块翻炒片刻,放入剩余10克蒸肉米粉翻炒均匀,装入碗中。
把腌制好的五花肉一块块放到红薯上面。
放入蒸锅,大火蒸1小时。
关火,打开盖子,撒少许葱花。
可以开吃了。
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