家常手工拉拉面(超级简单易学)
来源:菜肴屋 阅读:1.16W 次
为了喜欢面食的家人而做
用料
面粉 | 克 |
盐 | 克 |
水 | 克 |
家常手工拉拉面(超级简单易学)的做法
中筋面粉加一小勺盐加水揉成光滑稍柔软的面团,静置醒发一个小时
醒发后用擀面杖擀成圆形或其他什么形状都可以,在表面抹一层橄榄油防粘
用刀切成长条条(短条条也可以,反正都可以拉长),在平底盘上也刷一层橄榄油防粘,切好的面条条放盘中备用,用保鲜膜覆盖一下,天凉时可防表面硬化
拿出一小段切好的面条,拽住两头开拉,动作要轻柔缓慢,面条稍拉长后可上下晃动,会神奇的自由变长。。。
小朋友玩得很开心😃
这是新手小朋友拉的,成功率百分百。。
水预先烧开,拉完一根面条放进去一根面条,放心,自己揉的面筋道,水一直烧着,拉完最后一根也不会糊。。
面条煮好的状态
今天我是切了牛肉丁,毛豆,香干再加点黄豆酱,炒成了拌面吃。
美味佳肴可以开吃啦😋😋😋
也可以另烧汤面用,这碗是另一次烧的牛尾骨汤面,反正面条自己家里拉的绝对值32个赞,比外面吃的美味百倍,下厨试试吧😃😃😃😃
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