简单易学的拉丝面包
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没有面包机揉面真是麻烦,家里闲置东西太多,不能再添置新设备,所以总结出了一款即使不揉面也能拉丝的面包。
用料
高筋面粉 | 300克 |
酵母 | 3克 |
糖 | 60克 |
牛奶 | 140克 |
油 | 10克 |
鸡蛋 | 2个 |
简单易学的拉丝面包的做法
1.除了油以外的材料放在盆中。
2.倒入牛奶搅拌成微硬的面糊。
3.把面的表面均匀倒上油,盖上保鲜膜发酵至两倍大。
4.在面板上涂上油防粘,揉出气体。
5.用手把面摊平,越薄越好。
6.从上往下卷,依次放在垫了锡纸的烤盘上,盖上保鲜膜二次发酵。
7.面醒好表面涂上蛋液,撒适量芝麻,放入预热好的烤箱上下火180度烤20分钟。
成品
小贴士
烤箱温度和烘烤时间依据自家烤箱的脾气
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