劲道十足的手擀面🍜
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虽然姐姐是南方姑娘,但是超爱吃面食的😊最常做的就是擀面了,因为它劲道爽滑嚼劲十足,做起来又简单。
用料
高筋面粉 | 400克 |
鸡蛋 | 1个 |
盐 | 少许 |
水 | 适量 |
劲道十足的手擀面🍜的做法
鸡蛋、面粉、盐、水和在一起揉成光滑的面团醒发十分钟,面团要稍微硬一些的,这样子做出来的面条才够筋道。
把面团压扁擀成一张薄厚均匀的大面皮。
撒上一点干淀粉,用面粉也可以,淀粉可以防止面条粘在一起?
把面皮叠成扇形。
天成大约1cm宽的面条。
撒上干淀粉,把面条一条条抖出。
水开后下锅煮3~4分钟捞起,拌上自己喜欢的配菜。
拌面的配菜:黄瓜丝、豆瓣酱、葱香酱油、带汤汁的肉末。
劲道十足!流口水了有木有😍
之前做的配料:番茄汁、肉片、酸笋豆豉,亲们可以根据自己的喜好来准备配菜。
红萝卜、菠菜手擀面。
还有火龙果手擀面,都别有一番风味哦!
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