健康黑麦黑米粉馒头

健康粗粮，好吃不长胖！老人小孩都爱吃！我做的一家一顿饭的量。

用料  

健康黑麦黑米粉馒头的做法  

1. 1.黑麦粉 黑米粉 盐 糖入盆
   2.牛奶加热到35℃的样子（温温的刚可以喝），把酵母放进去搅和匀后，倒入1的盆里，全部搅和成棉絮状盆底无散粉（各种粉吸水性不同，不够的加30℃样子的温水调整）。
   3.揉均匀后放温暖处一个小时发酵到两杯大如视频。

2. 扒拉开是这样子

3. 揉揉揉排气

4. 有的宝宝说揉面太费劲 揉到手抽筋 那可能是方法不对 这样手掌根部推揉

5. 差不多这样 觉得太黏就加点黑麦粉揉进去

6. 1.蒸锅加水，蒸底抹油（有蒸布最好，我比较粗糙）搓长条，用刀切成这样，黏点粉在表面，加盖子静放十五分钟（多点时间也行）二次发酵涨大。
   2.大火水开到冒气，调中火再来二十分钟（馒头切的大就二十分钟，切的小就十五分钟），关火后闷五分钟后开盖子。

7. 很有食欲吧？很香！

8. 最最重要的是健康！

9. 撕开长这样

10. 有弹性，有嚼头！

11. 也可以做馅进去，我用京东买的熟“黑三粉”（芝麻黑米黑豆）加入开水和糖调和成的，这个图上没加黑米粉，颜色稍微淡一点，粗糙一些

12. 我用的是这个黑麦粉（燕妈风尚），这家东西还行，京东买的。