馒头花卷蒸包

蒸了几次馒头和蒸包后琢磨出一个和面的方子，蒸出来的馒头和包子又白又软很好吃。

用料  

馒头花卷蒸包的做法  

1. 将酵母与温水（大约45度）混合，加入白糖搅拌均匀备用

2. 盆中放入面粉，边往里倒水边用筷子搅拌，搅拌至絮状开始用手揉，揉至表面光滑，开始醒面。我用的烤箱醒的面，50-60度，一个小时可以醒好，醒好的面能够拉丝有气泡。

3. 揉面是个力气活，揉至切开后没有气泡表面光滑后便可以用了。我这次用它做的牛肉蒸包和花卷馒头，是我喜欢的那种软硬度，很好吃

小贴士

前期步骤忘记拍照了，下次做了拍好照再上传，这个配比我自己琢磨的，无论口感和软硬度都是我比较喜欢的感觉。