抹茶味双色馒头

生活加点调剂，心情也美美哒！

用料  

抹茶味双色馒头的做法  

1. 将面粉，糖，奶粉，水放入面包桶，酵母放入酵母槽，选择松下面包机的披萨程序；

2. 披萨程序45分钟后结束，再放置45分钟继续发酵后取出；

3. 取出面团，按压排气，使得每部组织气孔小些；

4. 将面团称重，分成相等的2份，其中一份用保鲜膜包裹以防表皮变硬；

5. 另一份面团筛入抹茶粉；

6. 将抹茶粉揉进面团中，揉好后用保鲜膜包裹放在一边备用；

7. 面垫上撒些面粉，将白色面团擀成薄片，越薄款起来时纹路越多；

8. 同样将抹茶面团擀成与白色面团差不多的面片；

9. 用刷子在白色面片上刷薄薄一层水，将抹茶面片铺上，用擀面杖压紧些，

10. 将粘好的面片切成2份，这样一正一反可以做2种花色；

11. 将一份面片再擀薄点，刷上水，然后从短的一边向卷的一边卷起，跟卷席子一样；

12. 切成差不多大小的块状，

13. 蒸锅中加水，馒头放入蒸锅中，盖子醒20分钟左右；

14. 另外一个面片反过来，在面片上刷一层水；也一样卷起来，切成均等块状；

15. 放入装水的蒸锅中继续醒20分钟左右，

16. 醒好，大火烧开转小火烧10分钟左右，关火焖5分钟，然后开盖；

小贴士

1.抹茶粉一定要过筛；
2.面片粘起来时要先刷一层薄薄的水，再压紧，卷起来之前也要刷水