水晶灌汤饺子～
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这个配方大概可以做90张皮子
用料
| 澄粉 | 1000克 |
| 土豆淀粉 | 400克 |
| 开水 | 适量 |
| 水 | 适量 |
| 下面是馅 | |
| 猪后腿肉 | 一斤半 |
| 玉米粒 | 半斤 |
| 耗油 | 适量 |
| 鸡蛋 | 两个 |
| 盐 | 3小勺 |
| 丘比沙拉汁姜香味 | 可不加 |
| 黑胡椒 | 适量 |
| 肉皮冻 | 适量 |
水晶灌汤饺子～的做法
把粉全部合在一起，一边加开水一般用筷子搅拌，搅拌成絮状即可，晾凉后加常温水和面
面团盖一层湿布，醒发15分钟
把面团分成若干团，没团揉成长条，切成小块，并擀成饺子皮![水晶灌汤饺子～的做法步骤图，怎么做好吃 第2张]( "水晶灌汤饺子～的做法步骤图，怎么做好吃 第2张")
把馅活好，加入切碎的肉皮冻腌制15分钟后把馅包入
![水晶灌汤饺子～的做法步骤图，怎么做好吃 第3张]( "水晶灌汤饺子～的做法步骤图，怎么做好吃 第3张")
大火蒸5分钟，转小火5分钟
![水晶灌汤饺子～的做法步骤图，怎么做好吃 第4张]( "水晶灌汤饺子～的做法步骤图，怎么做好吃 第4张")
小贴士
肉皮冻可以翻我菜单，我会贴上的
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