豇豆肉馅儿水饺
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用料
| 猪肉 | 2斤 |
| 鸡蛋 | 2-3只 |
| 豇豆 | 1斤 |
| 干香菇 | 若干朵 |
| 耗油 | 少许 |
| 生抽 | 少许勺 |
| 料酒 | 2勺 |
| 糖 | 微量 |
豇豆肉馅儿水饺的做法
以下步骤中的拌馅儿，全部采用往一个方向拌的操作方法。
肉糜中加入葱姜水拌匀
加入鸡蛋液拌匀
边调边加入少许清水，调制肉糜起劲
加入耗油、生抽、糖拌匀
加入食用油、麻油、葱花拌匀![豇豆肉馅儿水饺的做法步骤图，怎么做好吃 第2张]( "豇豆肉馅儿水饺的做法步骤图，怎么做好吃 第2张")
水烧开滴入食用油、盐，豇豆焯水后捞出浸冷水，沥干后切末
![豇豆肉馅儿水饺的做法步骤图，怎么做好吃 第3张]( "豇豆肉馅儿水饺的做法步骤图，怎么做好吃 第3张")
浸泡好的干香菇挤干水份，切末后拌入食用油（防止出水）
![豇豆肉馅儿水饺的做法步骤图，怎么做好吃 第4张]( "豇豆肉馅儿水饺的做法步骤图，怎么做好吃 第4张")
把豇豆、香菇倒入肉糜中拌匀，根据口味加入食盐拌匀即可
![豇豆肉馅儿水饺的做法步骤图，怎么做好吃 第5张]( "豇豆肉馅儿水饺的做法步骤图，怎么做好吃 第5张")
碧绿诱人
![豇豆肉馅儿水饺的做法步骤图，怎么做好吃 第6张]( "豇豆肉馅儿水饺的做法步骤图，怎么做好吃 第6张")
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