简单易做的韭菜鸡蛋馅饺子

今天爸爸妈妈没在家，我负责午餐～这是我第一次一个人完成了50个饺子，虽然累的嘞，但是还挺开心的😁

老爸的评价:不错！闺女包的饺子比外面卖的好吃！

我边包饺子，还悟出一个道理:只要认真努力，用心去做，每一步都花心思的话 一个生手也可以做出人吃的食物的，就是会有点慢...这次包的饺子面与菜的量正好对上(之前还怕会剩下一样)，而且煮出来后没有一个饺子是破的。因为从开始备料，到一步一步制作，出锅，我觉得每一步都是用心来的。

就觉得生活中应该也是这样吧，凡事用心去做应该都有回音吧，就感觉好像我对它包含期待去做的时候，总比马马虎虎去完成任务来的要好。

还有我觉得厨师(的心情)会在制作中将这份感受带入到食物里，我是带着一份爱去做这一餐，作品出来，吃到嘴里感到食物都是香的！有厨师在伤心或者不开心的时候做的食物，一般都不太好吃。

一家人，一年四季，一日三餐，我觉得这种简简单单的幸福挺美好的～所以以后一定要开开心心的为家人做好每一餐哦！

用料  

简单易做的韭菜鸡蛋馅饺子的做法  

1. 凉水和面(和的面要硬一点，这样饺子皮不容易破。)面里少加一点盐(盖上保鲜膜醒一小时左右)。韭菜切段，鸡蛋里放一点盐，打散。

2. 锅里加食用油(可多加一点油，为以后拌馅做准备)，油热后，将鸡蛋倒入锅中炒到颜色金黄，适当搅碎。等鸡蛋和油晾凉。

3. 等到面醒好时，鸡蛋也晾凉后，再将韭菜倒入锅中，加入适量的盐和十三香，搅拌均匀即可(炒鸡蛋多余的油，与韭菜融合可以防止韭菜的下水情况)。

4. 将醒好的面团，分成两份，先搓成长条，切成大小均匀的小剂子～

5. 擀成大小一致的圆饺子皮

6. 捏成自己喜欢的形状～

7. 锅里加水，待水烧开，下入包好的饺子，(沸腾后加一勺冷水，点一次，等再次沸腾即可)

8. 出锅喽！

9. 晶莹剔透，味道香～

10. 再配上蒜瓣，北方人的标配(或者蒜汁，醋等酱料)

11. 吃到自己亲手包的饺子，好吃的嘞！

小贴士

第一次写菜谱～感谢大家的观看。有的用量不太具体，因为做的时候我没有详细的称，大家要根据自己的口味适量添加食材哦(//∇//)