鮮蝦蟹籽雲吞
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廣州疫情嚴重，居家陪上网課的我
用料
| 葱花 | 適量 |
| 大蟹籽 | 50g（我比較豪100g，爆珠口感過癮 |
| 鸡蛋 | 1個 |
| 鮮虾 | 半斤（自行去殼，留頭和肉） |
| 猪肉（上腿肉） | 250克 |
| 胡椒粉 | 适量 |
| 生抽 | 一勺 |
| 盐 | 适量 |
| 糖 | 适量 |
| 古越龍山花雕酒 | 一勺（可料酒） |
鮮蝦蟹籽雲吞的做法
洗乾淨，急凍兩小時，殼凍硬好脫殼。蝦頭留起，去須！
![鮮蝦蟹籽雲吞的做法步骤图，怎么做好吃 第2张]( "鮮蝦蟹籽雲吞的做法步骤图，怎么做好吃 第2张")
炸蝦頭，紅蝦油留起，冷卻後，放肉餡攪拌。增香用的！
![鮮蝦蟹籽雲吞的做法步骤图，怎么做好吃 第3张]( "鮮蝦蟹籽雲吞的做法步骤图，怎么做好吃 第3张")
肉餡，手工切小粒，口感較好，加鷄蛋和調味料，順時針攪拌，加蝦肉和蝦油，加蟹籽！雲吞包好，水滾後，放雲吞，浮起即可。
![鮮蝦蟹籽雲吞的做法步骤图，怎么做好吃 第4张]( "鮮蝦蟹籽雲吞的做法步骤图，怎么做好吃 第4张")
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