蒜香鮮蝦義大利麵
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用料
虾 | 6-8隻 |
盐 | 自己斟酌 |
橄欖油 | 50-80克 |
蒜頭 | 6瓣 |
乾辣椒 | 2个 |
黑胡椒 | 半勺 |
義大利香料 | 3/1勺 |
蒜香鮮蝦義大利麵的做法
第一步先燒一鍋水滾下義大利麵!看義大利麵包裝是要煮幾分鐘~基本都差不多10分鐘!然後撈出瀝乾水分拌入少許橄欖油防止麵胡(煮麵水要留著後面備用)再來清洗蝦子抽出蝦腸~然後用橄欖油把蝦頭先煎過煎出蝦膏再加入蒜頭辣椒爆香!加入黑胡椒粉和少許鹽巴!然後加入蝦子🦐繼續爆香再加入煮麵的水大概150-200cc 然後倒入義大利麵拌炒吸附湯汁,然後調味起鍋加入義大利香料就大功告成啦~超級好吃的義大利麵滿滿的蝦味😋基本是一個禮拜會做兩次來吃^_^喜歡起司的耶可以撒一些起司粉~
小贴士
這道菜一定要橄欖油!然後一定要先把蝦頭的膏用小火慢煎出蝦膏!蝦的身體可以慢點放才不會蝦肉柴掉~
然後我是兩個爐子所以是一邊煮麵一邊炒蝦頭~蝦炒好直接下麵拌炒吸附湯汁收乾湯汁就完成了~~
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