辣肉盖饭
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用料
| 猪大排 | 300g |
| 辣椒油 | |
| 辣椒粉 | |
| 豆瓣酱 | |
| 蒜蓉 | |
| 姜粉 | |
| 嫩肉粉 | |
| 蚝油 | |
辣肉盖饭的做法
猪大排洗净把肉切下来，骨头用来炖蔬菜汤。
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肉设成小块儿，约1.5cm的方形
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放入两小勺姜粉，两小勺嫩肉粉，蚝油一汤勺，料酒一汤勺，老抽一汤勺，辣椒粉一汤勺，辣椒油一汤勺(这里还放了一些老干妈辣三丁)
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搅拌均匀之后是这个样子的，放冰箱或者常温下腌30-40分钟
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大火🔥烧热炒锅，加入油后倒入腌好的肉，快速翻炒一下，肉会立马变得紧实，加入一小碗水，煮15分钟即可。
![辣肉盖饭的做法步骤图，辣肉盖饭怎么做好吃 第6张]( "辣肉盖饭的做法步骤图，辣肉盖饭怎么做好吃 第6张")
带着汤汁一起浇到白米饭上，借用一下小徐同学对一道菜的最高评价——下饭。也可以浇面条🍜
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