健康粗粮:菜窝头
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春天的青蒜蘸大酱,和窝头更配哈,正好犹豫芹菜叶怎么吃呢,干脆做菜窝头啦!
用料
玉米面 | 一碗 |
小麦粉 | 1/3碗 |
小苏打 | 5克 |
食盐 | 适量 |
芹菜叶 | 一把 |
胡萝卜 | 一根 |
葱 | 半根 |
健康粗粮:菜窝头的做法
玉米面,小麦粉,小苏打,食盐混合,一边倒温水一边用筷子搅拌成颗粒状。
芹菜叶焯水,胡萝卜擦丝焯水,都挤干后,和葱花一起放在面中搅拌。
用筷子搅拌均匀后,换手稍微揉一下,不要水分太多,能成团即可。
手稍微蘸点水(面不容易沾手),把面团揉成窝头状,冷水上锅,蒸25分钟关火。
出锅,色泽金黄,略有咸味,一口气吃两个!
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