南乳汁卤肉饭

一点也不腻唷！！

用料  

南乳汁卤肉饭的做法  

1. 肉切小块，凉水下锅，煮开捞出。然后把鸡蛋煮上。

2. 锅里加一丢丢油，葱姜炒香。改中小火，下肉块煎至金黄。

3. 加入香叶，八角，桂皮。干辣椒自愿喔，我加了三个。转大火稍微翻炒一下就烹料酒。

4. 然后先加生抽，翻炒一下，改中火，下老抽，然后下南乳汁，基本这个颜色就行了。

5. 加热水，没过肉就可以了，煮开。加白酒，醋，盐调味。

6. 鸡蛋剥壳，用刀哆四下，划开口子更容易入味喔！丢进去，锅里的汤汁煮开以后盖上锅盖转最小火嘟着。一定要最小火哦！大火容易吧肉肉炖柴了～半个小时之后加一块冰糖，然后再炖半个小时，大火收汁稍微勾一下芡就ok了！