宝宝辅食—鸡蛋小发糕
来源：菜肴屋 阅读：1.69W 次
用料
| 鸡蛋 | 3个 |
| 普通面粉 | 4勺 |
| 低筋面粉 | 3勺 |
| 酵母 | 半勺 |
| 温水 | 适量 |
| 玉米油 | 半勺 |
宝宝辅食—鸡蛋小发糕的做法
3个全蛋打散.
![宝宝辅食—鸡蛋小发糕的做法步骤图 第2张]( "宝宝辅食—鸡蛋小发糕的做法步骤图 第2张")
加入温水和酵母继续打（温水量不用多），酵母的量为半勺
![宝宝辅食—鸡蛋小发糕的做法步骤图 第3张]( "宝宝辅食—鸡蛋小发糕的做法步骤图 第3张")
酵母搅和均匀后加入3勺普通面粉4勺低筋面粉.
![宝宝辅食—鸡蛋小发糕的做法步骤图 第4张]( "宝宝辅食—鸡蛋小发糕的做法步骤图 第4张")
搅拌均匀后盖上保鲜膜发1小时
1小时后面糊表面会有小泡泡，此时加入一勺玉米油或融化的黄油搅拌均匀后继续醒30分钟.（大人或1岁以上孩子吃可以加1勺白糖）![宝宝辅食—鸡蛋小发糕的做法步骤图 第5张]( "宝宝辅食—鸡蛋小发糕的做法步骤图 第5张")
准备4个小碗，里面用刷子刷层油（避免难脱模）倒入进去8分满.蒸锅水开后计时40分钟，不要打开盖子焖10分钟就可以啦！
![宝宝辅食—鸡蛋小发糕的做法步骤图 第6张]( "宝宝辅食—鸡蛋小发糕的做法步骤图 第6张")
小贴士
⚡️注意事项⚡️
每个品牌的面粉吸水量不同、鸡蛋大小也不同，加入面粉时分次加、面糊从勺子倒下去是缓慢流动就OK了.
蒸的时间比较长因为有小碗的缘故受热会慢些，时间到用牙签扎进气如果牙签拿出来粘有面粉就是没熟透！
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