宝宝辅食～黑米发糕（鸡蛋版）
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![宝宝辅食～黑米发糕（鸡蛋版）的做法步骤图]( "宝宝辅食～黑米发糕（鸡蛋版）的做法步骤图")
用料
| 黑米 | 100克 |
| 鸡蛋 | 1个 |
| 酵母 | 2克 |
| 面粉 | 60克 |
| 牛奶/配方奶 | 50ml |
宝宝辅食～黑米发糕（鸡蛋版）的做法
100克黑米提前2个小时浸泡，沥干水分加入一个鸡蛋和50ml的奶，用料理机或者破壁机打成糊
![宝宝辅食～黑米发糕（鸡蛋版）的做法步骤图 第2张]( "宝宝辅食～黑米发糕（鸡蛋版）的做法步骤图 第2张")
加入2克酵母（如果糖解锁宝宝可以加糖）
![宝宝辅食～黑米发糕（鸡蛋版）的做法步骤图 第3张]( "宝宝辅食～黑米发糕（鸡蛋版）的做法步骤图 第3张")
加入60克面粉搅拌均匀（如果特别干加点奶，因为米的浸泡时间水分不同，还有面粉吸收不一样）只要盛起不易滴落的状态
盖保鲜膜放温暖处发酵40-60分钟，冬天建议烤箱35度发酵
![宝宝辅食～黑米发糕（鸡蛋版）的做法步骤图 第4张]( "宝宝辅食～黑米发糕（鸡蛋版）的做法步骤图 第4张")
搅拌排气，蒸碗里刷油，底部垫油纸，把米糊倒入整平，盖保鲜膜扎孔，放入蒸笼醒20-30分钟，水开上锅中大火蒸20分钟焖5分钟
![宝宝辅食～黑米发糕（鸡蛋版）的做法步骤图 第5张]( "宝宝辅食～黑米发糕（鸡蛋版）的做法步骤图 第5张")
稍微放凉，用牙刷或者刀顺着碗旁边划一下，倒扣脱模切块
![宝宝辅食～黑米发糕（鸡蛋版）的做法步骤图 第6张]( "宝宝辅食～黑米发糕（鸡蛋版）的做法步骤图 第6张")
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