宝宝辅食～大米发糕
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![宝宝辅食～大米发糕的做法步骤图]( "宝宝辅食～大米发糕的做法步骤图")
用料
| 大米 | 90克 |
| 酵母 | 1.4克 |
| 黑芝麻 | 适量 |
| 低筋面粉 | 50克 |
| 牛奶/水 | 70ml |
宝宝辅食～大米发糕的做法
大米提前浸泡四个小时以上
![宝宝辅食～大米发糕的做法步骤图 第2张]( "宝宝辅食～大米发糕的做法步骤图 第2张")
大米沥干水分倒入破壁机（料理机，榨汁机…）加入70ml牛奶/水打细腻
![宝宝辅食～大米发糕的做法步骤图 第3张]( "宝宝辅食～大米发糕的做法步骤图 第3张")
加入低筋面粉（少量多次加，每个面粉和米吸水性不一样）加入酵母
![宝宝辅食～大米发糕的做法步骤图 第4张]( "宝宝辅食～大米发糕的做法步骤图 第4张")
搅拌成挂钩易滴入的米糊（如果想纯米糕，打米浆时水少加）如果糖已经解锁的宝宝可以加入糖哦
![宝宝辅食～大米发糕的做法步骤图 第5张]( "宝宝辅食～大米发糕的做法步骤图 第5张")
放温暖处发酵成两倍大，扒开都是蜂窝状，（烤箱35度发酵40-60分钟）
![宝宝辅食～大米发糕的做法步骤图 第6张]( "宝宝辅食～大米发糕的做法步骤图 第6张")
搅拌排气
![宝宝辅食～大米发糕的做法步骤图 第7张]( "宝宝辅食～大米发糕的做法步骤图 第7张")
模具刷油倒入米浆6分满，也可以直接用碗，撒上黑芝麻也可以不撒，封上保鲜膜扎洞，盖上锅盖醒大概20分钟发酵到八九分满，开中高火水开后蒸20分钟焖5分钟（一定要中高火不然会塌陷，所以锅里水要加足，根据模具大小决定时间）
![宝宝辅食～大米发糕的做法步骤图 第8张]( "宝宝辅食～大米发糕的做法步骤图 第8张")
特别松软，掰开后看气孔发酵的特别好
![宝宝辅食～大米发糕的做法步骤图 第9张]( "宝宝辅食～大米发糕的做法步骤图 第9张")
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