炒河粉,炒面,炒粉通用
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用料
河粉/面/米粉 | 根据个人 |
鸡蛋 | 1个 |
老抽 | 一丢丢 |
生抽 | 两丢丢 |
豆芽/包菜… | 配菜自个儿看着办 |
腊肠/火腿肠 | 1根 |
辣椒粉 | 1勺 |
豆瓣酱 | 1勺 |
炒河粉,炒面,炒粉通用的做法
准备一块钱的粉/面,
水开煮8-9分熟,
粉9分/面8分,
捞出放入冷水中泡冷后捞出控水备用配菜如图准备好,
然后锅里加油烧热,
打入鸡蛋成块后加入其他配菜,
加入五毛钱/一丢丢的盐巴,
加入辣椒粉豆瓣酱,
把蔬菜炒制软趴趴了,
加入粉条/面条翻炒均匀,
最后加入五毛钱的生抽和老抽,
翻炒均匀就好了。
有葱的,加上5毛钱葱花
小贴士
如果加腊肠、豆瓣酱,
盐巴记得只要三分之一勺,
如果不加豆瓣酱,
盐巴可以稍微多点点,
腊肠也不要的话,
就再多一点点。
哈哈哈哈,好了废话讲完了
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