Q版-越南（东南亚）系列风味菜

越南菜 Vietnam cuisine  由于承袭了中国饮食阴阳调和的饮食文化，越南菜的烹调最重清爽、原味，以蒸煮、烧烤、焗焖、凉拌为主，热油锅炒者较少。即使是一些被认为较“上火”的油炸或烧烤菜肴，也多会配上新鲜生菜、薄荷菜、九层塔、小黄瓜等可以生吃的菜一同食用，以达到“去油下火”的功效。越南曾被法国统治，处处留下法国文化的痕迹，越南菜的口味也因此受到影响，因而也不有法式越南菜的说法。原料上除广用热带蔬果外，在做法上倾向天然清爽，口味较重酸、甜，辣。特点为清淡不油腻，添加蔬菜的比例高，以保存菜料的原味为原则，颇受健康饮食派的推崇。本人在不断学习和改进中~

用料  

Q版-越南（东南亚）系列风味菜的做法  

1. 越南人喜欢用的食材：越南鱼露

2. 罗勒-薄荷

3. 小青柠~

4. 越式炒饭~

5. 越南法棍~

6. 咖喱鸡~

7. 炸春卷~

8. 越南春卷~

9. 越南河粉~

10. 甘蔗虾~

11. 烧烤鸭~

12. 烤鱼~

13. 特色菜多不胜数~这漂亮的奥黛也算 哈哈哈哈哈~

14. 东南亚风味~

15. 泰国菜~

小贴士

这里以做越南菜为主，东南亚各国菜系为辅的制作集中营~也为网罗更多简单明了的东南亚特色菜而努力~让更多的兄弟姐妹们了解尝试下~