东南亚风味香煎鸡腿肉

酸酸甜甜带点咸鲜味的鸡腿肉，不放一滴油，健康美味尽情尝试！

用料  

东南亚风味香煎鸡腿肉的做法  

1. 准备鸡腿肉排，最好是买剔骨的，洗净备用

2. 鸡腿肉切成麻将大小的块状，加入料酒、盐、黑胡椒、少许香油淀粉腌制至少半小时

3. 大葱、生姜、大蒜切成碎末备用

4. 调酱汁，3大勺番茄酱、2大勺糖、1大勺料酒、适量黑胡椒、100ml水，拌匀备用

5. 热锅，鸡腿肉皮朝下不放油中小火煎制

6. 煎制出油，两面金黄后放入豆瓣酱、姜蒜末翻炒上色

7. 倒入酱汁，加入大葱末，翻炒均匀，大火收汁即可

8. 起锅装盘，可以撒上少许白芝麻和葱花

小贴士

1、鸡腿肉不要切太大，保持均匀，煎制易熟；

2、盐和糖的量根据自己口味调整。