东南亚风味烤鱼

自打做了带柠檬汁的烤鲈鱼，每到周末大小姜就提议吃一次！虽然比清蒸鱼多了几道步骤，但比起我觉得寡淡的清蒸鲈鱼来说好吃多了。对于吃货来说，当然宁愿麻烦些啦！有烤箱的朋友也可以试试。

用料  

东南亚风味烤鱼的做法  

1. 鲈鱼一条洗净，两面划刀

2. 蒸锅放水烧开后鱼入锅蒸六七分钟

3. 备料

4. 蒸鱼时葱姜蒜小米辣切末

5. 小米辣和部分的葱姜蒜放入碗中，倒入柠檬汁（实际上更好的味道应该是用鲜柠檬挤汁，我是因为家里有为了让外甥开心买的柠檬汁不用就浪费了），加盐

6. 油加热，剩下的葱姜蒜末爆锅后倒入上一步碗中

7. 底油加少许酱油、蚝油、水调汁

8. 倒掉蒸鱼的水，摆入铺好铝箔的烤盘

9. 倒入烧好调味料，将油浸过的柠檬汁葱姜蒜小米辣均匀的洒在鱼身上，为了好看再切几片柠檬摆在鱼身上

10. 包裹好，放入预热160度的烤箱烤10到15分钟

11. 好了，可以吃了