火腿什锦炒面

自己压做的面条放心，还有简单、方便、快手。好吃筋道。

用料  

火腿什锦炒面的做法  

1. 半斤面粉加三片熔解好的小苏打片，自用压面机压好面条（二人份）；

2. 火腿肉、大青椒、胡萝卜、洋葱、蒜、切丝；

3. 2个鸡蛋液；

4. 坐锅宽水，水沸放入面条中火3分钟捞出，用冷水冲凉沥干水份；

5. 锅里炒好鸡蛋装碗；再放少许油放入火腿丝炒出油加蒜丝炒香，

6. 再倒入大青椒丝、胡萝卜丝、洋葱丝炒半熟，放入面条、加盐、生抽、鸡精继续翻炒3分钟，起锅前放入炒好的鸡蛋拌勻，火腿什锦炒面就做好了。

小贴士

配菜可根据自己喜欢的菜加入炒面里。另外面条不要煮软。