豉油皇黑虎虾
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快手菜 方子来自《日日煮》
用料
| 越南黑虎虾 | 15-20只 |
| 红葱头 | 1个 |
| 大蒜 | 2瓣 |
| 葱 | 1根 |
| 姜 | 3-4克 |
| 生抽 | 2汤匙 |
| 麻油 | 1茶匙 |
| 糖 | 3/4汤匙 |
| 水 | 1汤匙 |
豉油皇黑虎虾的做法
黑虎虾解冻 用水冲洗干净 用厨房纸巾擦干 放冰箱冷藏待用
葱切成葱花 姜切成丝 大蒜切成蒜蓉 红葱头切成圈
将所有调味料混合
在锅里放少许油 加热后放入黑虎虾煸炒至两面金黄 即可捞出 待用
锅内放入少许油加热 放入葱、蒜、姜和红葱头 煸炒出香味 放入虎虾和调味料略微翻炒 等酱汁略微翻滚即可出锅
小贴士
我买的是现成剥好的黑虎虾 如果外面买的整个虾的记得要剥壳去头去虾线 为了美观可保留尾部的虾壳
红葱头其实就是小洋葱 一般进口超市有售 如果实在买不到可用洋葱代替
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