自制汉堡🍔牛肉饼

用料  

自制汉堡🍔牛肉饼的做法  

1. 牛肉切成小块，再剁成肉馅。

2. 放入葱姜沫、鸡蛋、料酒、生抽、胡椒粉、盐和少许白糖（提鲜）。

3. 放入厨师机搅打肉馅，并慢慢加入淀粉水。没有厨师机可以手工顺着一个方向搅打，使肉馅上劲。

4. 一个洋葱和半个胡萝卜，切碎。

5. 胡萝卜和洋葱碎放入厨师机，继续搅打。

6. 搅打好的肉馅。

7. 电饼铛预热、抹点油，将肉馅放入模具整形（没有模具可以手工做成小圆饼）。

8. 一次大概能做六七个。

9. 成品

10. 也可以放入烤盘，上下火🔥180度烤20分钟。

11. 烤箱烤得颜值更高一些。

12. 配点蔬菜、鸡蛋
    

13. 自制的牛肉汉堡王🍔不错吧？

小贴士

1.调肉馅时不要放老抽，我放了老抽，颜色有些重，还容易糊。所以方子里没写老抽。
2.用烤箱时间会长一些，但颜值更高，铺上锡纸省了刷洗电饼铛了。
3.可以一次多做一些，放冰箱冷冻。想吃的时候提前解冻，并用烤箱烤一下或者用电饼铛热一下。