猪肉汉堡🍔
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让弟弟吃到健康的汉堡,家常又美味
用料
洋葱 | 半个 |
生菜 | 一片 |
鸡蛋 | 一个 |
西红柿 | 一个 |
沙拉酱 | 两勺 |
黑胡椒 | 一勺 |
盐 | 适量 |
黄油 | 随意 |
西兰花 | 随意 |
胡萝卜 | 随意 |
十三香 | 半勺 |
猪肉糜 | 若干 |
葱姜末 | 少许 |
耗油 | 一勺 |
香油 | 一勺 |
玉米淀粉 | 半碗 |
烤肉粉 | 随意 |
白芝麻 | 若干 |
鸡蛋面包 | 超市购买 |
猪肉汉堡🍔的做法
把食材切碎,越碎越好,然后放盐,黑胡椒十三香,耗油,香油,其实做起来有点像饺子馅
打一个鸡蛋,然后一个方向搅拌,这样肉会比较容易成型,不要来回搅拌
为了健康,第一种方法,是在电饼铛放少许油之后把肉饼煎熟,这种方法优点是油少,但是味道上,吃货们反应不如步骤四那种炸的香
第二种方法,用油炸,锅中倒油,油温差不多就是冒一点烟就可以转中小火,然后把肉饼搓成扁球,表面粘上一层玉米淀粉,放锅里炸,上面撒点芝麻,两面炸金黄,快要焦就可以出锅了,因为选的是猪肉,所以容易熟
超市买的这种面包,松软,还有蛋奶香
面包切两半,抹上黄油,用微波炉热四十秒,取出后就是松软的面包了,再涂上沙拉酱
肉饼上撒上黑胡椒,烤肉粉
汉堡就做好了
小贴士
猪肉糜,选的是三肥七瘦,有点肥肉会比较香
搅拌的时候要一个方向搅拌
葱姜切碎一点
选用猪肉的原因是容易熟,不用蒸
为了避免肉饼里面不熟,肉饼不要太厚
本人觉得西红柿片一定要放,解腻,还有一定酸度,选那种偏硬的,吃的时候,要吃到每一种食材,才能保证最好的口感
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