汉堡牛肉饼🍔
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汉堡胚:
用料
牛肉 | 600克 |
洋葱 | 半个 |
大蒜 | 2瓣 |
料酒 | 1勺 |
盐 | 1小勺 |
面包粉 | 15克 |
淀粉 | 10克 |
生抽 | 1勺 |
胡椒粉 | 1小勺 |
香油 | 1勺 |
牛奶 | 50克 |
汉堡牛肉饼🍔的做法
牛肉用绞肉机绞成馅备用,
洋葱切丁大蒜切沫后变软放凉,然后倒入肉馅盆中,
其他所有配料也全部倒入盆中,搅拌5分钟。
感觉黏黏的状态,带上一次性手套,用模具压出肉饼形状,用保鲜袋将每个肉饼隔开,放入保鲜盒冷冻保存。(9个肉饼)
每次食用前取出冻好的肉饼,直接平底锅加少量油小火,一面煎至完全变色,形态固定后,再翻面煎另一侧,否则肉饼容易散。
煎好的肉饼,放入烤盘,烤箱预热,中层上下火200℃烤10至15分钟。
1片芝士+蔬菜条+2片番茄+1片酸黄瓜+番茄酱+甜沙拉酱
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