自制手抓饼（自制饼胚）

宝宝爱吃面食，早餐必备（学生上班族必备）。
简单易学，好吃到掉渣！

用料  

自制手抓饼（自制饼胚）的做法  

1. 开水用筷子搅拌絮状 ， 然后凉水搅拌 ， 加入20克食用油 ，揉成光滑面团 ，面团表面涂抹一层食用油 ，我是随意涂抹的没有按照具体克数，用保鲜膜包裹。静置一个小时醒面。

2. 一个小时后， 把面团拿出来，不要揉，分称大小相等的剂子。
   500克的面粉差不多做10个。

3. 均匀的擀成薄薄的面皮。

4. 把提前做好的油酥均匀的刷再面皮上（适量的面粉  食用盐，油烧热，倒入盛面粉的碗里）搅拌成糊状。

5. 把涂好油酥的面皮卷起来，摔打拉长。

6. 卷成这样子（可以拉长卷更多层次）宝宝着急吃所以卷的不是很细致，静止二十分钟。

7. 用手按压均匀 ，擀成八寸薄饼。

8. 像这样挑起来放到硅油纸上（可以重复利用）。

9. 一层层放好  放入冰箱冷冻，什么时候想吃拿出来直接放平底锅或者电饼铛煎就可以。  

10. 烙的时候锅底刷层油，反面也刷一层油  小火  烙出来金黄色。也可以反面时放一个鸡蛋。把饼鸡蛋上。（切记小火要不容易糊颜色也不是金黄色）

11. 放入一片生菜，火腿肠就大功告成了（或者放自己喜欢的）。我家宝喜欢刷一层番茄酱卷上吃。我一般放老干妈，不得不说老干妈辣椒酱真的是绝配！

小贴士

煎时要先在锅底刷一层食用油，反面时也是，切记一定要小火。