自制低油手抓饼胚

儿子想吃手抓饼，可是家里没有现成饼皮，于是找了方子做起来，没想到还挺成功的，以后想吃自己做，既健康又新鲜。

用料  

自制低油手抓饼胚的做法  

1. 300克面粉一半加热水拌匀，一半加冷水拌匀，再混合后揉成光滑面团，盖上保鲜膜醒发30分钟。

2. 面团醒发时我们可以做油酥，50克的面粉，加入6成热的植物油，搅成如图状态即可

3. 醒发好的面团，分成6份，滚圆，表面再刷上一层油，再醒发20分钟，醒发好后，擀成薄饼，刷上油酥

4. 将刷好油酥的饼皮一层层折起来

5. 折好后卷起来

6. 擀平就可以了，每张饼用保鲜膜隔开，放冰箱冷冻，第二天拿出来平底锅煎下就可以了。