自制手抓饼面包机版

想到啥就做啥。算不算理由

用料  

自制手抓饼面包机版的做法  

1. 将面粉倒入面包机
   

2. 称150g开水
   150g凉开水
   先倒热水提前打开和面功能
   再适量倒入150g凉水
   不要太湿不要太干
   因为那样面团打不好看也没韧性
   

3. 当表面稍微有点成型
   加入加葱爆香过的油＜要葱要剔除哦＞晾晾等油凉（这一步可以在和面时候做）
   这样的面团的面团比较香
   要注意面团因为面包机搅的时候很容易油吃不进去，一定要拿剪刀剪开或者拿刀划开以后再和，如果还是吃不进去多试几次。
   

4. 和到面团出膜的感觉以后就可以取出，保鲜膜包裹醒面30分钟
   分成等量的面团一定要等量要不然会一个多一个小手感觉不太好
   刷油的时候不要刷太多
   这样面团吃油以后会变太软这样很难成型
   将面团杆成圆形
   然后像叠扇子一样折叠起来
   然后再卷成圈继续松弛20分钟
   😂因为手油忘记拍过程照片请各位原谅啊
   

5. 然后杆成圆形
   如果杆不好就直接杆成长方形
   因为面油吃太多了导致太软
   大家一定要注意不要吃太多油因为面团初步融和以后就很容易吃油导致面团过软。杆的时候很容易破。
   然后用保鲜膜隔开
   刷用手摸开一定油因为面团下面太软很容易粘底
   

6. 因为喜欢才千岛酱自己挤了一堆有点丑

小贴士

个人觉得黄油比较好
因为菜油太油了，和面太软，不要杆太薄容易破。稍微适量厚度要保存