煎鹅蛋饼

用料  

煎鹅蛋饼的做法  

1. 鹅蛋粗的一头用剪刀开口，倒出蛋液（这个壳可留下做其他的菜用）。

2. 鹅蛋搅拌后加入盐、生抽、料酒、葱花，拌匀。

3. 平底锅锅中放油，锅底油均匀一层，小火，锅不用热就倒入上图一勺蛋液，转动锅底，使蛋液均匀地铺满锅底。

4. 轻轻转动，防止粘锅。

5. 一面煎好后翻面。

6. 成品。

7. 这是基础蛋饼，可以用这个包蔬菜、番茄酱等各类喜欢的东西。