西葫芦鹅蛋煎饼

外酥里嫩，清香诱人，低油健康。

用料  

西葫芦鹅蛋煎饼的做法  

1. 西葫芦洗净刨丝儿，敲入一枚鹅蛋，顺着一个方向搅拌均匀，放入适量盐调味

2. 加入备好的面粉和葱花，调制成糊状，尽量粘稠些方便成型。

3. 热锅，放入少许食用油，转锅，使油均匀在锅面挂一层，倒入一半的面糊，煎的过程不断颠锅，翻转蛋饼，煎至两面金黄即可出锅装盘。