西葫芦虾饼

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用料  

西葫芦虾饼的做法  

1. 西葫芦擦丝切碎，攥水，圆白菜切丝切碎，虾仁清理干净切碎，香菇切碎，加入适量盐，因为虾仁是盐田虾仁，本身咸的，盐一定不能多。打入一个鸡蛋，搅拌。根据出汤情况加面粉，要能成团。

2. 锅里加油，团一个球放入，放入四个后，用铲子小心压扁，盖盖。等一面焦黄够，翻面。煎一忽儿，锅里加一点点水，闷一下，使饼成熟。

3. 成熟后装盘，可以直接吃，也可以蘸番茄酱。宝宝爱吃。