多层多味发面饼

喜欢面食的朋友们最不能错过的美食。我不用就着任何东西就能吃一个。喜欢葱花饼的还可以加葱花。

用料  

多层多味发面饼的做法  

1. 油烧热，面粉花椒粉盐一起放入碗中，浇入烧好的油，迅速搅拌。凉凉备用。

2. 面粉放入盐（提升筋度），糖（帮助发酵同时提升面粉的甜香度），温水将酵母化开，倒入面粉柔团发酵。
   一次醒发后，分若干小份（依据个人喜欢），揉成团醒发。全部揉好后，从第一个起开始做。介绍两种起层手法，第一种如上图，切开后整形。

3. 第一种整形，切几份后留一份大一些的，最后把他们包在一起。

4. 第二种，卷卷，推荐这种，不会漏油。

5. 潘成这样

6. 按扁，醒发半小时，冬季时间可以加长十几分钟。发到拿起来发轻就可以。

7. 用电饼铛或者烤箱都可。电饼铛就直接上锅烙就行，我在表面刷了一层薄薄的油。烤箱的话建议150度，20分钟。如果做的厚就增加时间到30分钟。烤箱烤的建议两边刷油后再烤。