早餐 多层发面小肉饼
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用料
1、面粉 | 500克 |
1、温水 | 370克 |
1、酵母 | 5克 |
2、肉沫 | 100克 |
2、葱 | 2小根 |
2、盐 | 适量 |
2、生抽 | 1勺 |
2、食用油 | 适量 |
2、水 | 适量 |
3、面粉 | 20克 |
3、食用油 | 适量 |
早餐 多层发面小肉饼的做法
肉沫加水、盐、生抽、食用油按一个方向搅打是劲,加葱沫拌匀待用。
材料1混合、搅匀、醒发30分钟,案板洒干面粉,擀成1厘米厚片,面上抹油酥,卷成卷。
面卷分成剂子,擀成面皮,包成厚皮包子
包成小包子
平底锅烧热加油,放入稍稍按压的小包子,并在表面刷油。
大火煎半分钟后中小火煎4分钟,翻面煎至两面金黄出锅
小贴士
材料3面和油混合在一起做成油酥
可以前一天晚上做好,早晨再煎一下,一样美味!
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