家常饼(层多凉了不发硬)
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材料简单
多做点第二天放着吃也不会发硬
用料
面团材料 | |
普通面粉 | 300克 |
开水 | 90克 |
冷水 | 100克 |
油酥材料 | |
面粉 | 适量 |
盐 | 适量 |
食用油 | 适量 |
家常饼(层多凉了不发硬)的做法
面粉先+热水搅拌,再+冷水搅拌成光滑面团
活成光滑面团醒半个小时
油酥材料混合调成油酥流动状态
面团分成一个个小圆,擀成薄皮圆形状,涂上油酥,分割切成如图
一层层叠好,再次擀成薄皮圆形状即可煎
完成啦,裹肉酱吃味道超级赞。
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