夏至卷饼

谚语有云“夏至夏至，麦饼尽吃”
吃了夏至饼，夏至就圆满了，仿佛燥热湿潮也可以忽略了。

用料  

夏至卷饼的做法  

1. 步骤一、面粉中加水，边倒边挽成絮状

2. 步骤二、火腿切丁，青菜、荷兰豆、黄瓜、方火腿、豆腐干切丝

3. 步骤三、成团后，静置醒发20分钟

4. 步骤四、分成40g一个的剂子，表面抹上少许橄榄油

5. 步骤五、有橄榄油的一面叠在一起，擀开

6. 步骤六、根据煎锅，调整面团大小

7. 步骤七、来回翻面，出现焦点后出锅

8. 步骤八、炒制切好的馅料，盐提味、糖提鲜

9. 步骤九、包裹煎饼，7分满为好

10. 步骤十、用刀对卷饼中间斜切

11. 卷饼就这样完成啦～

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