夏至糖粥
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夏至,廣東人喜歡吃糖粥
這裡分享一下我們的做法給大家哦
用料
米 | 適量 |
水 | 和平時煮粥米的分量配搭 |
薏米 | 適量 |
花生 | 適量 |
紅豆 | 適量 |
綠豆 | 適量 |
蓮子 | 適量 |
桂圓肉 | 適量 |
小麥 | 適量 |
眉豆 | 適量 |
薑 | 一塊 |
陳皮 | 一塊 |
冰片糖 | 適量 |
夏至糖粥的做法
除桂圓以外的材料洗乾淨備用
米用油醃一下備用
桂圓肉不用洗的,而且在煲得差不多之後再放也不遲
先涼水放入煲中,大火加熱過程中可以放入薏米、紅豆、綠豆、蓮子、小麥、眉豆、花生,大火煮至滾後放入醃好的米和洗好的薑塊,之後轉至中小火熬半小時后放入陳皮,再熬一小時後放入冰片糖至融化即可
冰鎮後食用效果更佳
小贴士
米一定要水滾之後才放進去,重要的事情說三遍哦
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