西葫芦鸡肉包子

我是一个喜欢围着女儿转的妈妈，为了让女儿吃到既好吃又不会长胖的包子，今天早上我尝试着做了这个鸡丝西葫芦包，营养又好吃，我女儿和老公都说香得很，现在分享给大家。

用料  

西葫芦鸡肉包子的做法  

1. 1.30℃以下温水中加入酵母粉，搅匀，倒入面粉，加水和面，揉好，盖盖发酵。

2. 2.将鸡胸肉切成细丝，放入葱、姜、生抽、花椒粉、胡椒粉、淀粉、辣椒粉、盐，搅拌均匀，腌制10分钟。

3. 西葫芦切丝，洒入盐，搅拌均匀，腌制20分钟，捏去水分，放盘子备用。

4. 锅中倒入适量植物园，烧热，倒入腌制好的鸡丝快速翻炒30秒，关火，利用余热继续翻炒至肌肉由红变白即可，再倒入西葫芦，拌匀。

5. 5.包好，上锅蒸15分钟。

小贴士

1.鸡丝要快速炒，否则就炒老了；2.包子包好以后用盖子扣住再发上20分钟再上笼蒸。