快手鱼片
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巴沙鱼改刀后热水淋成卷状，如果用酱油汁淋下去可以伪装海参了😀
用料
| 葱 | 三根小香葱 |
| 姜 | 3片 |
| 盐 | 少许 |
| 巴沙鱼 | 2条 |
| 蒜 | 适量 |
快手鱼片的做法
巴沙鱼解冻洗净，吸干水分
![快手鱼片的做法步骤图，快手鱼片怎么做好吃 第2张]( "快手鱼片的做法步骤图，快手鱼片怎么做好吃 第2张")
用刀斜着切鱼肉，不要切断，纵向也切几刀，同要不要切断
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锅中烧开水，把鱼下进去煮2分钟，鱼肉变白即可
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葱姜蒜打成沫，不要太碎，加一点盐
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打完的效果
![快手鱼片的做法步骤图，快手鱼片怎么做好吃 第6张]( "快手鱼片的做法步骤图，快手鱼片怎么做好吃 第6张")
鱼身淋酱油少许，胡椒粉少许，覆盖上葱姜蒜末，烧热100克左右食用油淋上去即可
![快手鱼片的做法步骤图，快手鱼片怎么做好吃 第7张]( "快手鱼片的做法步骤图，快手鱼片怎么做好吃 第7张")
小贴士
如果油太多可以淋完以后倒出去一些，但是一定要保证所有鱼身位置都被热油淋过。喜欢吃辣的可以撒点干辣椒，更香
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