地瓜面包子
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用料
地瓜面 | 300克 |
普通面粉 | 600克 |
槐花 | 适量 |
五花肉 | 500克 |
韭菜 | 一小把 |
盐 | 适量 |
生抽 | 3勺 |
蚝油 | 1勺 |
油 | 2勺 |
地瓜面包子的做法
地瓜面和白面1:2的比例混合
倒入滚开的水,搅拌,揉成柔软的面团,放一旁。
肉剁成肉馅
加入葱末,姜末,盐,十三香,生抽,蚝油,食用油搅拌上劲。
槐花焯水变色后捞出过凉,洗净后简单剁一剁
韭菜切末,然后将槐花,韭菜放入肉馅中,朝一个方向充分搅拌。
如果觉得馅料较干,可以加一点点水或油
擀皮开包,包好后上锅蒸,水开蒸15分钟,再焖5分钟即可。好吃😋
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