崂山·「传承」地瓜面荠（野）菜包子

地瓜面包子是「崂山·农家宴」必点的一道菜，堪称农家宴的灵魂😂
       地瓜面略带甜味，加上荠菜（野菜）和韭菜的鲜香，不止是老一辈忘不了的味道，也是我们这一代留存心底的「舌尖的味道」

用料  

崂山·「传承」地瓜面荠（野）菜包子的做法  

1. 鲜萝卜洗净、擦丝、绰水备用

2. 新鲜荠菜摘干净、洗净、绰水、再冲洗干净备用。

3. 韭菜洗净

4. 将处理好的韭菜、新鲜荠菜、萝卜丝切细，入盆

5. 肉切成肉糜入盆，加入盐、味极鲜、油、鸡精等调馅（可根据个人口味）馅料就调好啦😂

6. 1/4地瓜面、3/4普通面粉，和成面团，切剂，地瓜面面团不像白面那么光滑。
   地瓜面包子【不加酵母】【不加酵母】【不加酵母】

7. 擀皮

8. 包起

9. 入锅蒸熟，大功告成啦😂
   地瓜面的香甜、韭菜与荠菜的鲜完美融合，大自然的馈赠。

10. 两口一个😂