地瓜面包子
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用料
地瓜面 | 500g |
面粉 | 100g |
开水 | 500ml |
白萝卜 | 1个 |
粉丝 | 1扎 |
鸡蛋 | 3个 |
葱 木耳 | 适量 |
盐 | 2勺 |
鸡精 | 1勺 |
胡椒粉 | 2g |
食用油 | 35ml |
地瓜面包子的做法
白萝卜和胡萝卜去皮擦成丝
放入开水烫一下,顺便烫一把木耳
捞出过下凉水
然后用手挤干水分
切碎放入盆中备用
鸡蛋打散
把蛋液煎成薄饼状
先切成面条状
再切碎
1扎粉丝直接放入油锅中炸,油温7层热下锅
炸好后捞出切碎
把鸡蛋和粉丝放入萝卜丝盆中,加上一点葱花
加入盐,鸡精,胡椒粉,食用油
用手翻拌均匀,馅料就做好了
开始和面,地瓜面加开水和面,边加边搅拌
直到这样看不见干面粉了
加入一碗干面粉
揉成这样的面团
搓成把面团分小块,搓成长条形
切成大小相等的剂子
把剂子擀成包子皮
包上馅料
捏紧
包好后直接上蒸笼蒸,上汽后蒸二十分钟
又香又甜的地瓜面包子就好啦!
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