地瓜面槐花嘎拉肉包子
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记录生活美食做法～2记性不好怕忘了😂
用料
| 普通家用面粉 | 3大勺 |
| 地瓜面 | 1大勺 |
| 水 | 适量 |
| 猪肉 | |
| 焯水后的槐花 | |
| 韭菜 | |
| 生抽 | |
| 葱姜末 | |
| 蛤蜊肉（生的最好） | |
| 盐 | |
| 白胡椒粉 | |
| 料酒 | |
| 香油 | |
| 花生油 |
地瓜面槐花嘎拉肉包子的做法
面粉与地瓜面（3:1的比例）混合，加水揉成柔软适中的光滑面团，盖保鲜膜醒着备用，去调馅儿🤗
![地瓜面槐花嘎拉肉包子的做法步骤图 第2张]( "地瓜面槐花嘎拉肉包子的做法步骤图 第2张")
新鲜采摘的槐花清洗干净，焯水捞出沥干水份备用。猪肉切小丁与葱姜末、生抽、料酒、香油、白胡椒粉、扒好的蛤蜊肉和一点蛤蜊肉鲜汤混合均匀。韭菜切末、槐花、适量盐、花生油拌匀即可。
![地瓜面槐花嘎拉肉包子的做法步骤图 第3张]( "地瓜面槐花嘎拉肉包子的做法步骤图 第3张")
包好后，开水上锅蒸15～20分钟。😍
![地瓜面槐花嘎拉肉包子的做法步骤图 第4张]( "地瓜面槐花嘎拉肉包子的做法步骤图 第4张")
小贴士
调馅儿的时候用生扒的蛤蜊肉更鲜美～槐花焯水变色后过凉水泡一下再捞出轻轻攒干水份（不要太干哈，保留点水份）
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