槐树花包子

吃货的春天靠味蕾感知～😋

用料  

槐树花包子的做法  

1. 馅料：槐花摘好，只剩花和花骨朵，洗干净后汆水，挤干水分。肉切小丁后用酱炒变色加虾皮，盐，酱油，料酒后炒均匀。所有馅料加香油和十三香后拌匀。

2. 面：酵母加水融化后加面粉发酵至多孔两三倍大。

3. 分成想要的大小，擀皮，包包子～

4. 放在温水锅二次发酵，夏天半小时，冬天一小时。

5. 开锅后八分钟，出锅！

小贴士

加一点香油提味。肉先炒一下可以蒸少一点时间，保持槐花香味！