传承烙肉饼
来源：菜肴屋 阅读：1.14W 次
奶奶传授妈妈，妈妈传授女儿女婿，传承下来的河北美味，肉馅儿满满，亲情满满。
用料
| 猪肉 | 500克 |
| 鸡蛋 | 1个 |
| 生抽 | 2勺 |
| 面粉 | 800克 |
| 盐 | 3克 |
| 小葱 | 1把 |
| 姜末 | 1小碗 |
| 五香粉 | 少许 |
| 芝麻油 | 少许 |
传承烙肉饼的做法
肉馅儿：将猪肉馅儿顺时针搅打至上劲儿，加入小葱、盐、芝麻油、五香粉继续搅打至混合均匀，加入姜末，用少量热油泼香，继续搅打至均匀
面团儿：馅饼面团讲究劲道柔软，和面步骤没学明白，后面明白了再补充。PS：加入鸡蛋可增加劲道口感，和面结束后的醒面不能忽略
包馅儿、整形、小火烙饼：见视频
热门内容
大家都在看
最近更新