春鲜 地菜 野生荠菜馄饨 （附 大混饨 小混饨包法）

地菜也叫荠菜  荠荠菜  开春是吃野生荠菜最好的时候，每年过年我们那边都会去小麦地里挖一些荠菜来包饺子  包混沌吃，野生荠菜要比养殖的荠菜好吃 味道也香很多，

用料  

春鲜 地菜 野生荠菜馄饨（附 大混饨 小混饨包法）的做法  

1. 小麦地里的野菜

2. 挖回的野菜洗干净

3. 锅里烧开水，水开后关火  把洗干净的荠菜烫一下

4. 烫好后过一下凉水

5. 挤干水份  切碎备用

6. 五花肉搅碎或则剁碎

7. 加入生粉  少许水搅均匀  再加入所有调味料搅均匀

8. 把切好的荠菜加入肉馅里搅均匀

9. 最后加入芝麻油和猪油

10. 搅均匀（如果觉得味道不够也可以再加点味极鲜）

11. 下面分享两种包法

12. 第一种包法：大馄饨包法 边上抹点水

13. 对折

14. 按照视频的手势包起来

15. 第二个种：小混沌办法

16. 一次包完，够吃几顿的

17. 调个汤料：鸡粉  味粉 盐 鸡汁 虾皮 葱花 紫菜  芝麻油  喜欢吃辣的也可以放点油泼辣子

18. 加入煮馄饨的汤搅均匀

19. 煮好的馄饨捞进来

小贴士

荠菜馄饨不适合放太多种调味料，不然会把荠菜原本的味道盖住