香菇荠菜鲜肉大馄饨
来源：菜肴屋 阅读：2.31W 次
我有个外号叫馄饨西施，每天吃馄饨吃不厌，现在跟大家分享我们的这道馄饨菜谱！
用料
| 荠菜 | 一斤半 |
| 猪肉 | 两斤半 |
| 馄饨皮 | 三斤 |
| 盐 | 少许 |
| 香油 | 少许 |
| 姜 | 少许 |
| 鸡蛋 | 4个 |
| 葱 | 10根 |
| 料酒 | 3勺 |
| 胡椒粉 | 少许 |
| 香菇 | 3两 |
| 青菜 | 两斤 |
香菇荠菜鲜肉大馄饨的做法
干香菇入水发泡后剁碎，入油锅煸炒，等香味出来后即可
![香菇荠菜鲜肉大馄饨的做法步骤图 第2张]( "香菇荠菜鲜肉大馄饨的做法步骤图 第2张")
青菜洗净剁碎
![香菇荠菜鲜肉大馄饨的做法步骤图 第3张]( "香菇荠菜鲜肉大馄饨的做法步骤图 第3张")
洗净剁碎
![香菇荠菜鲜肉大馄饨的做法步骤图 第4张]( "香菇荠菜鲜肉大馄饨的做法步骤图 第4张")
肉剁碎，加入少许黄酒和已剁碎的香葱以及四个鸡蛋，可加入少许生姜、盐、味精、油 搅拌均匀。
![香菇荠菜鲜肉大馄饨的做法步骤图 第5张]( "香菇荠菜鲜肉大馄饨的做法步骤图 第5张")
将煸炒后的香菇和剁碎的荠菜&青菜加入搅拌过的肉中，继续搅拌均匀。
![香菇荠菜鲜肉大馄饨的做法步骤图 第6张]( "香菇荠菜鲜肉大馄饨的做法步骤图 第6张")
一切就绪，开始馄饨
![香菇荠菜鲜肉大馄饨的做法步骤图 第7张]( "香菇荠菜鲜肉大馄饨的做法步骤图 第7张")
这些量可以包毛100个！
![香菇荠菜鲜肉大馄饨的做法步骤图 第8张]( "香菇荠菜鲜肉大馄饨的做法步骤图 第8张")
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