自制荠菜猪肉大馄饨

春天就很喜欢吃荠菜，老公买了一大袋回来，还买了馄饨皮，包了一些放冰箱，每天早上来一碗，心情也会好起来哦！

用料  

自制荠菜猪肉大馄饨的做法  

1. 荠菜择干净，我留了一点根，感觉更香，老根要去掉

2. 滚烫的开水烫两次

3. 买的比较多，多的可以挤干水分捏成团，放冰箱冷冻，随吃随取

4. 像这样保鲜膜包起来

5. 瘦肉剁成末，为了口感自己剁的比绞肉机的好，每次包饺子馄饨我都会把肥肉切成丁，炼成油渣，混合猪油一起倒进来，馅料更想，油可以再加点植物油，荠菜吸油，完全不用担心会腻

6. 包成小元宝形状的馄饨就好啦，放冷冻，一小时后放桌上敲一敲，放进保鲜袋，哪天早上或者晚上想吃拿出来煮就可以啦！

小贴士

猪油，建议加，我的最爱！（虽然吃多可能不健康，哈哈哈哈哈）